近年來，浙江省嘉興市著力推進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，通過強化要素集聚和品牌建設，成功打造了“潛福蝸牛”這一區(qū)域食品特色品牌，為鄉(xiāng)村共同富裕注入了新動力。嘉興市潛福食品有限公司作為蝸牛全產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)，直接帶動了周邊500多戶蝸牛養(yǎng)殖戶實現(xiàn)致富增收，累計超過4800戶農(nóng)戶受益。

嘉興市市場監(jiān)管局統(tǒng)籌整合區(qū)域資源，推進“共富工坊”建設。在潛福食品有限公司和福良蝸牛合作社的共同努力下，打造了“潛福食品共富工坊”，并入選了浙江省委組織部黨建引領“共富工坊”建設案例集。目前，工坊已投資100多萬元打造國家級無公害中華白玉蝸牛示范區(qū)，直接養(yǎng)殖白玉蝸牛1050畝，輻射面積達到4000多畝。

嘉興市市場監(jiān)管局組建了涉及食品、知識產(chǎn)權(quán)、標準化等多領域?qū)I(yè)人員的“紅盾先鋒”服務隊，為企業(yè)提供精準化、綜合化服務。通過定期開展食品企業(yè)面對面服務活動，走訪服務企業(yè)20余家，解決各類問題30余個。同時，在潛福食品有限公司成立了“食品生產(chǎn)企業(yè)兩員履責交流站”，定期組織片區(qū)企業(yè)開展交流互動，做好食品安全培訓宣貫工作。

嘉興市市場監(jiān)管局在食品生產(chǎn)風險管控方面進行了創(chuàng)新嘗試，首推風險因子分析，全面開啟食品生產(chǎn)風險管控“靶向發(fā)力”新篇章。通過分析9大類食品中的174個食品安全風險因子，編制了《食品生產(chǎn)加工企業(yè)（小作坊）落實主體責任自控手冊》，指導企業(yè)進一步做好風險隱患梳理工作，截至目前，已指導企業(yè)梳理風險隱患120條。同時，該局還指導企業(yè)結(jié)合實際生產(chǎn)過程，通過更換部件、改變消毒方式、增加監(jiān)控頻次等方式有效破解行業(yè)高頻問題。截至目前，累計完成20余份作業(yè)指導書修訂，增加或更換相關設備設施30臺套。

依托浙江省知識產(chǎn)權(quán)服務業(yè)集聚發(fā)展示范區(qū)，嘉興市大力推進“潛福蝸牛”品牌建設，指導企業(yè)健全品牌建設體系，完善知識產(chǎn)權(quán)布局。潛福食品有限公司現(xiàn)有注冊商標6個，專利13項，其中發(fā)明專利2項，實用新型專利4項。公司已建成立體式蝸牛綜合開發(fā)科技園區(qū)，預計投產(chǎn)后可實現(xiàn)年產(chǎn)值約6000萬元，直接帶動500多戶農(nóng)民進行蝸牛養(yǎng)殖致富。此外，嘉興市依托文旅融合的特色食品產(chǎn)業(yè)集群，打造白玉蝸牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)，設立集蝸牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、科普教育、休閑文旅、消費購物等為一體的農(nóng)文旅綜合體。這一項目的實施，將進一步推動嘉興市食品產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展。