為切實保障肉類產品質量安全，嚴厲打擊肉類產品違法犯罪行為，新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市多措并舉深入推進肉類產品專項整治，切實維護肉類市場健康發(fā)展和群眾飲食安全。

加強部門聯(lián)動，形成監(jiān)管合力。成立烏魯木齊市嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動領導小組，及時召開工作推進會，分析風險隱患，部署重點工作。全市各級市場監(jiān)管、農業(yè)農村和公安部門聚焦重點場所和問題多發(fā)地，開展聯(lián)合檢查20次，檢查肉類相關生產經營單位98家次。

加強監(jiān)督檢查，壓實主體責任。市農業(yè)農村、市市場監(jiān)管部門以畜禽養(yǎng)殖、屠宰及肉類生產單位、集市、餐飲服務單位、肉店等為重點對象，開展全方位監(jiān)督檢查。截至目前，共檢查畜禽養(yǎng)殖場140家、畜禽交易市場2家、畜禽屠宰廠3家、肉制品生產企業(yè)38家、小作坊7家、集中交易市場15家、肉類銷售者229家、餐飲服務單位1064家，對發(fā)現(xiàn)問題的依法依規(guī)處置，壓實屬地管理責任和生產經營單位主體責任。

加強監(jiān)督抽檢，提升監(jiān)管靶向性。充分發(fā)揮抽檢監(jiān)測的技術支撐作用，加大肉類產品抽檢力度，提高監(jiān)管的靶向性和精準性。今年以來，在生產銷售環(huán)節(jié)開展肉類產品監(jiān)督抽檢676批次，完成檢驗601批次，未檢出不合格；在屠宰環(huán)節(jié)抽檢89批次肉類（蛋禽）產品，合格率100%。

加大查處力度，營造嚴打氛圍。發(fā)布專項整治行動公告，公布各部門投訴舉報電話。同時，通過監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測等多種途徑收集問題線索，對核實的違法線索立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機關。專項整治開展以來，市市場監(jiān)管、市農業(yè)農村、市公安等部門共查辦未經定點從事畜禽屠宰、銷售摻雜使假肉制品、食品安全主體責任落實不到位等案件9件，結案6件。

下一步，烏魯木齊市將持續(xù)深入開展肉類產品專項整治，嚴厲打擊違法犯罪行為，全力規(guī)范肉類產品市場秩序，嚴防檢疫不全、來源不明的“白條肉”“問題肉”流入市場，一經發(fā)現(xiàn)堅決追蹤溯源、一查到底，確保人民群眾“舌尖上的安全”。