今年以來，江蘇省張家港市市場(chǎng)監(jiān)管局積極探索推行食品安全“觸發(fā)+穿透式”監(jiān)管，深化“信用+”監(jiān)管運(yùn)用，進(jìn)一步提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作的針對(duì)性和有效性，系統(tǒng)化治理食品安全問題。截至目前，該局已對(duì)8家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)啟動(dòng)“觸發(fā)+穿透式”技術(shù)幫扶，累計(jì)發(fā)現(xiàn)問題隱患46個(gè)，形成5張“穿透式”監(jiān)管清單，并指導(dǎo)企業(yè)全部閉環(huán)整改完成。

據(jù)了解，該局將嚴(yán)重違法失信、食品安全行政處罰、監(jiān)督抽檢不合格、投訴舉報(bào)、日常監(jiān)管中重點(diǎn)信用風(fēng)險(xiǎn)問題隱患、突發(fā)食品安全事件6種情形作為“觸發(fā)”條件，只要符合上述任一項(xiàng)內(nèi)容，立即對(duì)其啟動(dòng)“穿透式”食品安全監(jiān)管。

在開展“穿透式”監(jiān)管中，該局采用“綜合+信用+智慧+網(wǎng)絡(luò)”等手段，幫扶問題企業(yè)“尋根問源”。幫扶團(tuán)隊(duì)通過現(xiàn)場(chǎng)會(huì)審、質(zhì)量分析以及破壞性實(shí)驗(yàn)等方式，從設(shè)施設(shè)備、原料管理、添加劑使用、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品包裝、檢驗(yàn)檢測(cè)等環(huán)節(jié)，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)開展全方位、全鏈條診斷，幫助企業(yè)全面排查潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患。

此外，該局從幫扶機(jī)構(gòu)、審核啟動(dòng)、幫扶流程、成效評(píng)定等方面細(xì)化專家?guī)头龇桨?，形成《食品生產(chǎn)技術(shù)幫扶管理工作制度（試行）》，對(duì)幫扶企業(yè)開展長(zhǎng)效風(fēng)險(xiǎn)研判，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，全方位鞏固幫扶成效。