重慶市市場監(jiān)督管理局關于2484批次食品安全抽檢情況的通告

近期，重慶市市場監(jiān)督管理局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、畜禽肉及副產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果類、水果制品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品、飲料等29類食品2484批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品2477批次，不合格樣品7批次。現(xiàn)通告如下：

一、不合格產(chǎn)品情況

（一）南川區(qū)洪焱副食經(jīng)營部銷售的山奈，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（二）綦江區(qū)喜豐穗山予城糕點經(jīng)營部銷售的椒鹽桃酥，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（三）重慶市綦江區(qū)文龍街道九龍大道79號天正雅苑3—4（4）程德川加工自制的紅糖饅頭，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（四）重慶市榮昌區(qū)榮隆鎮(zhèn)英雄大道東段24—32號李德炫銷售的食莢豌豆，多菌靈不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（五）重慶哄飯飯食品有限公司生產(chǎn)的麻辣蘿卜干（醬腌菜），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（六）重慶市星能釀造有限公司生產(chǎn)的小米辣（醬腌菜），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（七）重慶市墊江縣桂溪街道工農(nóng)北路北門農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)1—48號洪作蓮銷售的去皮泡水土豆，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。

二、核查處置情況

所在地市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進行整改。

特此通告。

重慶市市場監(jiān)督管理局

2025年4月27日

監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 （聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目）
序號	標識生產(chǎn)企業(yè)名稱	標識生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標	生產(chǎn)日期/批號	不合格項目║檢驗結果║標準值	檢驗機構
1	/	/	南川區(qū)洪焱副食經(jīng)營部	重慶市南川區(qū)東城街道辦事處花山南路46號24-15號	山奈	/	/	2024-12-03（購進日期）	二氧化硫殘留量║0.994g/kg║不得使用	重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
2	/	/	綦江區(qū)喜豐穗山予城糕點經(jīng)營部	重慶市綦江區(qū)文龍街道沙溪路16號潤慶山予城16幢1-附17號	椒鹽桃酥	散裝計重	/	2025-02-21	過氧化值（以脂肪計）║0.49g/100g║≤0.25g/100g	重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
3	/	/	程德川	重慶市綦江區(qū)文龍街道九龍大道79號天正雅苑3-4（4）	紅糖饅頭（自制）	散裝	/	2025-02-18（加工日期）	甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）║1.52g/kg║不得使用	重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
4	/	/	李德炫	重慶市榮昌區(qū)榮隆鎮(zhèn)英雄大道東段24-32號	食莢豌豆	/	/	2025-02-14（購進日期）	多菌靈║0.23mg/kg║≤0.02mg/kg	重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
5	重慶哄飯飯食品有限公司	重慶市永川區(qū)何埂鎮(zhèn)一碗水村黃泥榜村民小組37號	重慶哄飯飯食品有限公司	重慶市永川區(qū)何埂鎮(zhèn)一碗水村黃泥榜村民小組37號	麻辣蘿卜干（醬腌菜）	500克/袋	無我不歡	2025-03-10	防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.16║≤1	重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
6	重慶市星能釀造有限公司	重慶市忠縣忠州鎮(zhèn)環(huán)城路（秦漢房屋內(nèi)）	重慶市星能釀造有限公司	重慶市忠縣忠州街道環(huán)城路（秦漢房屋內(nèi)）	小米辣（醬腌菜）	500g/袋	鮮池和圖形	2025-02-20	大腸菌群║＜10；5.0×102；＜10；5.4×102；3.0×103CFU/g║n=5，c=2，m=10，M=103CFU/g	重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
7	/	/	洪作蓮	重慶市墊江縣桂溪街道工農(nóng)北路北門農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)1-48	去皮泡水土豆	散裝	/	2025-02-12（購進日期）	二氧化硫殘留量║0.118g/kg║不得使用	重慶市食品藥品檢驗檢測研究院

附件1.監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息（2025年第7號）.xlsx

附件2.監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息（2025年第7號).xlsx

附件3.部分不合格檢驗項目小知識.docx