佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市組織開(kāi)展了食品日常監(jiān)督抽檢和餐飲環(huán)節(jié)食品專項(xiàng)抽檢工作。本次共抽檢8大類食品，包括肉制品、乳制品、速凍食品、糖果制品、酒類、蔬菜制品、餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，共計(jì)278批次。經(jīng)檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)11批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格發(fā)現(xiàn)率為3.96%。另我局組織的2024年端午食品專項(xiàng)抽檢，有2批次不合格產(chǎn)品已過(guò)異議期，其中1批次菌落總數(shù)和大腸菌群項(xiàng)目不合格、1批次山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）項(xiàng)目不合格，現(xiàn)予以一并公布。具體情況通告如下：

一、微生物污染問(wèn)題

（一）佛山市順德區(qū)好味康食品批發(fā)行銷售的標(biāo)稱湖南逗家里手食品有限公司生產(chǎn)的麻醬火鍋肉丸（醬鹵肉制品），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

（二）佛山市順德區(qū)好味康食品批發(fā)行銷售的標(biāo)稱漳州市食聯(lián)食品有限公司生產(chǎn)的手撕風(fēng)干肉（麻辣味），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

（三）佛山市欣潼貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱臺(tái)山市綠豪軒食品有限公司生產(chǎn)的咸肉粽，菌落總數(shù)和大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。

（四）佛山市順德區(qū)倫教李潔明飲食店使用的由佛山盈皓餐具消毒有限公司消毒的套裝餐具，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

二、農(nóng)藥殘留問(wèn)題

（一）佛山市南海區(qū)路燦農(nóng)產(chǎn)品店（個(gè)體工商戶）銷售的生姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。

（二）佛山市禪城區(qū)歐細(xì)英蔬菜檔銷售的河南山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。

（三）佛山市南海區(qū)紅塵多夢(mèng)蔬菜檔銷售的姜，吡蟲(chóng)啉和噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。

（四）佛山市悅家好好多商業(yè)有限公司禪城同化分公司銷售的精選青油欖，多菌靈不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。

三、食品添加劑問(wèn)題

（一）佛山市三水區(qū)富興批發(fā)冰鮮店銷售的標(biāo)稱吉林興隆山鎮(zhèn)老家味農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司生產(chǎn)的雪花雞排（非即食速凍生制品），檸檬黃不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

（二）佛山市高明區(qū)廣鴻緣商店銷售的標(biāo)稱合肥可口欣食品有限公司生產(chǎn)的咸蛋黃制品，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。

四、營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)識(shí)問(wèn)題

元希（佛山）漁業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的口味鱸魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)成分表中鈉含量的允許誤差不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

五、其他問(wèn)題

（一）佛山市三水區(qū)婦聯(lián)幼兒園食堂使用的由其自行清洗消毒的餐盤，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉急）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

（二）佛山市第十四中學(xué)使用的由其自行清洗消毒的不銹鋼餐盤，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉急）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

我市市場(chǎng)監(jiān)管部門已及時(shí)對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)。

食品安全消費(fèi)提示：

1.消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購(gòu)買所需預(yù)包裝食品并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、營(yíng)養(yǎng)成分表及配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)示是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。

2.不光顧無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)店，不購(gòu)買銷售價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)甚至原材料成本價(jià)的食品，不購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的預(yù)包裝產(chǎn)品，不購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品，不購(gòu)買宣稱功效的普通食品，不購(gòu)買公布不合格批次的預(yù)包裝產(chǎn)品。

3.在外就餐使用食堂或餐飲店提供的復(fù)用餐飲具，應(yīng)重點(diǎn)查看表面是否有水漬、污漬、油漬；使用有包裝的消毒餐飲具前，應(yīng)注意查看產(chǎn)品包裝是否密封性完好、干凈整潔，包裝上是否標(biāo)注廠名、廠址、聯(lián)系方式、消毒日期及使用期限等內(nèi)容?？赏ㄟ^(guò)聞的方式檢查餐飲具是否有洗滌劑、消毒劑、油漬等不良?xì)馕痘驓埩魵馕?。可通過(guò)開(kāi)水多次沖刷的方式一定程度上除去附著在餐飲具表面的陰離子合成洗滌劑殘留、油污和不潔物。

4.購(gòu)買食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)盡量選擇綜合性商超、生鮮超市、大型農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)等正規(guī)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，選購(gòu)時(shí)應(yīng)選擇新鮮、飽滿的產(chǎn)品，多選擇時(shí)令性和本地產(chǎn)品，主動(dòng)索要并保存好購(gòu)貨票據(jù)。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。

歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如有需要，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。

特此通告。

附件：1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

2.監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

3.監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

4.專項(xiàng)抽檢不合格產(chǎn)品信息

5.關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明

佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2025年4月14日

附件1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目.doc

附件2.監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息.xls

附件3.監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls

附件4.專項(xiàng)抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls

附件5.關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明.doc

肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）

序號(hào)

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

湖南逗家里手食品有限公司

湖南省長(zhǎng)沙市瀏陽(yáng)市省級(jí)農(nóng)業(yè)科技園內(nèi)湖南加盛安全食品產(chǎn)業(yè)中心D棟

佛山市順德區(qū)好味康食品批發(fā)行

佛山市順德區(qū)龍江鎮(zhèn)新龍東路三巷9號(hào)（住所申報(bào)）

麻醬火鍋肉丸（醬鹵肉制品）

1×20包×40克/盒

逗家里手和圖形

2024年10月2日

菌落總數(shù)║220000,80000,270000,15000,66000CFU/g║n=5,c=2,m=104, M=105CFU/g

肉制品

2025年第7期

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

/

2

漳州市食聯(lián)食品有限公司

福建省漳州市南靖縣山城鎮(zhèn)瑞云路1號(hào)

佛山市順德區(qū)好味康食品批發(fā)行

佛山市順德區(qū)龍江鎮(zhèn)新龍東路三巷9號(hào)（住所申報(bào)）

手撕風(fēng)干肉（麻辣味）

10克×30包/盒

歡樂(lè)漁族和圖形

2024年10月11日

菌落總數(shù)║210000,260000,55000,220000,1600CFU/g║n=5,c=2,m=104, M=105CFU/g

肉制品

2025年第7期

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

/

速凍食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）

序號(hào)

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

吉林興隆山鎮(zhèn)老家味農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司

吉林省通榆縣興隆山鎮(zhèn)西環(huán)路東公主路南

佛山市三水區(qū)富興批發(fā)冰鮮店

佛山市三水區(qū)白坭鎮(zhèn)黃金大道33號(hào)綜合市場(chǎng)二座南C20號(hào)

雪花雞排（非即食速凍生制品）

950g/包

舌得和圖形

2024年1月5日

檸檬黃║0.0226g/kg║不得使用

速凍食品

2025年第7期

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

/

2

元希（佛山）漁業(yè)科技有限公司

佛山市三水區(qū)白坭鎮(zhèn)聚金路1號(hào)4棟首層二層之二（住所申報(bào)）

元希（佛山）漁業(yè)科技有限公司

佛山市三水區(qū)白坭鎮(zhèn)聚金路1號(hào)4棟首層二層之二（住所申報(bào)）

口味鱸魚(yú)

400克（固形物≥80%）/袋

/

2024年10月3日

鈉║466mg/100g║≤120%標(biāo)示值（產(chǎn)品標(biāo)示值：294mg/100g）

速凍食品

2025年第7期

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

/

食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）

序號(hào)

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

/

/

佛山市南海區(qū)路燦農(nóng)產(chǎn)品店（個(gè)體工商戶）

佛山市南海區(qū)桂城街道桂瀾中路23號(hào)萬(wàn)科金域國(guó)際花園5座1層103、104號(hào)商鋪

生姜

/

/

2024年8月3日

噻蟲(chóng)胺║0.50mg/kg║≤0.2mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2025年第7期

廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)

/

2

/

/

佛山市禪城區(qū)歐細(xì)英蔬菜檔

佛山市禪城區(qū)石灣鎮(zhèn)街道石頭村工業(yè)大道2號(hào)樓C20號(hào)（住所申報(bào)）

河南山藥

/

/

2024年8月4日

咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽║1.07mg/kg║≤0.3mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2025年第7期

廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)

/

3

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/

佛山市南海區(qū)紅塵多夢(mèng)蔬菜檔

佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)鹽步天隆城市場(chǎng)SC25檔

姜

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/

2024年8月8日

吡蟲(chóng)啉║0.990mg/kg║≤0.5mg/kg； 噻蟲(chóng)胺║1.1mg/kg║≤0.2mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2025年第7期

廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)

/

4

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/

佛山市悅家好好多商業(yè)有限公司禪城同華分公司

廣東省佛山市禪城區(qū)祖廟街道同華西一路1號(hào)首層（住所申報(bào)）

精選青油欖

500克/份

/

2024年8月24日

多菌靈║1.16mg/kg║≤0.5mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

2025年第7期

廣東省食品工業(yè)研究所有限公司(廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站)

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端午食品專項(xiàng)糕點(diǎn)抽檢不合格產(chǎn)品信息

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）

序號(hào)

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

臺(tái)山市綠豪軒食品有限公司

廣東省江門市臺(tái)山市白沙鎮(zhèn)沙潮街8號(hào)之三

佛山市欣潼貿(mào)易有限公司

佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)白沙村三鄉(xiāng)路以南，新市路以北江南第一包五樓辦公室之一

咸肉粽

1.2千克（6個(gè)）/包

江南第一包和圖形

2024年5月2日

菌落總數(shù)║3.1×10³,1.4×10?,1.3×10?,1.9×10?,<10CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g； 大腸菌群║15,3.7×10³,1.5×10²,2.8×10³,<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g

糕點(diǎn)

2025年第7期

廣東省食品工業(yè)研究所有限公司

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端午食品專項(xiàng)蛋制品抽檢不合格產(chǎn)品信息

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）

序號(hào)

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

合肥可口欣食品有限公司

安徽省合肥市肥西縣三河鎮(zhèn)工業(yè)集區(qū)合肥三河四子同樂(lè)酒業(yè)有限公司院內(nèi)2號(hào)廠房2樓整層

佛山市高明區(qū)廣鴻緣商店

佛山市高明區(qū)荷城街道荷香路549號(hào)荷城市場(chǎng)

咸蛋黃制品

240克（20粒裝）/包

鎏京紜和圖形

2024年4月9日

山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）║0.499g/kg║不得使用

蛋制品

2025年第7期

廣東省食品工業(yè)研究所有限公司

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餐飲環(huán)節(jié)專項(xiàng)餐飲食品抽檢不合格產(chǎn)品信息

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）

序號(hào)

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期（消毒日期）/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

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佛山市順德區(qū)倫教李潔明飲食店

佛山市順德區(qū)倫教常教倫羊路關(guān)西坊45號(hào)（住所申報(bào)）

套裝餐具

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2024年4月12日

大腸菌群║檢出/50m2║不得檢出/50m2

餐飲食品

2025年第7期

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

由佛山盈皓餐具消毒有限公司消毒，地址：佛山市順德區(qū)杏壇鎮(zhèn)逢簡(jiǎn)工業(yè)區(qū)工業(yè)橫一路3號(hào)之一

2

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佛山市三水區(qū)婦聯(lián)幼兒園食堂

佛山市三水區(qū)西南街道康樂(lè)五街四座

餐盤

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2024年5月15日

陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.165mg/100cm²║不得檢出

餐飲食品

2025年第7期

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

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3

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佛山市第十四中學(xué)

佛山市禪城區(qū)石灣鎮(zhèn)三友南路

不銹鋼餐盆

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2024年5月16日

陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.014mg/100cm²║不得檢出

餐飲食品

2025年第7期

佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

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