瑞安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2025年第五期食品監(jiān)督抽檢情況的通告

一、檢測(cè)情況

近期，瑞安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢的產(chǎn)品主要針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、水果制品等4類(lèi)食品樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定：抽樣檢驗(yàn)不合格12批次。不合格項(xiàng)目涉及食品添加劑不符合規(guī)定、農(nóng)獸藥殘留、重金屬等元素污染物等。具體情況通告如下：

二、不合格食品情況

1.瑞安趙財(cái)財(cái)餐飲店（個(gè)體工商戶）銷(xiāo)售的洋蔥，噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為溫州市質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)科學(xué)研究院。

2.雅儒村菜市場(chǎng)尤阿燕銷(xiāo)售的姜，鉛(以 Pb 計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為溫州市質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)科學(xué)研究院。

3.瑞安市作里水果店銷(xiāo)售的橙子，聯(lián)苯菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為溫州市質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)科學(xué)研究院。

4.瑞安市馬嶼馬巖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)黃張眉銷(xiāo)售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤(6-BA)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為溫州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心。

5.瑞安市紫瑞水果店銷(xiāo)售的桂圓，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司。

6.瑞安市小郭調(diào)料店銷(xiāo)售的干枸杞，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為溫州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心。

7.瑞安市福平食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的萵筍干，檸檬黃；亮藍(lán)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中譜安信（杭州）檢測(cè)科技有限公司。

8.瑞安市章欽干貨店銷(xiāo)售的萵筍干，檸檬黃；亮藍(lán)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為溫州市質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)科學(xué)研究院。

9.瑞安市作里水果店銷(xiāo)售的香蕉，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為溫州市質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)科學(xué)研究院。

10.瑞安市聯(lián)郴生活超市銷(xiāo)售的生姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為溫州市質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)科學(xué)研究院。

11.瑞安市西坪水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的櫻花蝦干，胭脂紅不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為溫州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心。

12.瑞安市洋泰水產(chǎn)商行銷(xiāo)售的櫻花蝦干，胭脂紅不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為溫州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心。

三、不合格項(xiàng)目分析

噻蟲(chóng)嗪：噻蟲(chóng)嗪（thiamethoxam），具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲(chóng)劑。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)嗪超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763.1-2022）規(guī)定洋蔥中噻蟲(chóng)嗪的最大允許限為0.02mg/kg。洋蔥中噻蟲(chóng)嗪超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定。

鉛(以 Pb 計(jì))：鉛（lead）是常見(jiàn)重金屬污染物，是一種嚴(yán)重危害人體健康的重金屬元素，人體中理想的含鉛量為零。鉛是蓄積性的重金屬，在長(zhǎng)期攝入鉛后，會(huì)嚴(yán)重危害人體健康?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）規(guī)定姜中鉛的最大允許限為0.2mg/kg。姜中鉛超標(biāo)的原因，可能是農(nóng)作物在生長(zhǎng)過(guò)程中通過(guò)土壤、空氣、水等途徑導(dǎo)致鉛污染。

聯(lián)苯菊酯：聯(lián)苯菊酯（bifenthrin），觸殺和胃毒作用。屬于擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)性農(nóng)藥。急性中毒癥狀為頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、胸悶、乏力、雙手顫抖、心律不齊等，嚴(yán)重者深度昏迷或休克。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致聯(lián)苯菊酯的急性中毒，但長(zhǎng)期食用聯(lián)苯菊酯超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定橙子中聯(lián)苯菊酯的最大允許限為0.05mg/kg。橙子中聯(lián)苯菊酯超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定。

6-芐基腺嘌呤(6-BA)：6-芐基腺嘌呤（6-benzylaminopurine，6-BA），是一種人工合成的細(xì)胞分裂素，人體過(guò)量攝入 6-BA 會(huì)刺激粘膜，造成食道、胃黏膜損傷，出現(xiàn)惡心、嘔吐等現(xiàn)象。根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告(2015年第11號(hào))，豆芽禁止使用6-芐基腺嘌呤。檢出原因，可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。

二氧化硫殘留量：二氧化硫（sulfur dioxide）是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，遇水以后形成亞硫酸。二氧化硫被氧化時(shí)可使食品的著色物質(zhì)還原褪色，亞硫酸對(duì)食品的褐變有抑制作用，對(duì)細(xì)菌、真菌、酵母菌也有抑制作用，因此既是漂白劑又是防腐劑。二氧化硫進(jìn)入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定桂圓中二氧化硫的最大允許限為0.05g/kg，規(guī)定干枸杞中二氧化硫的最大允許限為0.1g/kg。桂圓及干枸杞中超標(biāo)的原因，可能是為改善產(chǎn)品色澤、延長(zhǎng)存儲(chǔ)時(shí)間而超范圍、超限量使用。

檸檬黃：檸檬黃（tartrazine），橙黃或亮橙色的粉末或顆粒，是一種合成著色劑。檸檬黃基本無(wú)毒，但是如果長(zhǎng)期過(guò)量攝入，也存在健康風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定萵筍干中不得使用檸檬黃。萵筍干中檢出檸檬黃的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤而超限量、超范圍使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。

亮藍(lán)：亮藍(lán)（Brilliant Blue），又名食用藍(lán)色 2 號(hào)，屬于水溶性非偶氮類(lèi)合成著色劑，食品行業(yè)中適用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著色。亮藍(lán)必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用，如果長(zhǎng)期攝入，存在致畸、致癌的風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定萵筍干中不得使用亮藍(lán)。萵筍干中檢出亮藍(lán)的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤而超限量、超范圍使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。

噻蟲(chóng)胺：噻蟲(chóng)胺（clothianidin），具有觸殺、胃毒作用的煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定香蕉中噻蟲(chóng)胺的最大允許限為0.2mg/kg，規(guī)定生姜中噻蟲(chóng)胺的最大允許限為0.2mg/kg。香蕉及生姜中噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定。

胭脂紅：胭脂紅（carmine），又名大紅、亮猩紅，為偶氮類(lèi)合成著色劑，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中。胭脂紅在動(dòng)物試驗(yàn)無(wú)中毒現(xiàn)象，但是如果長(zhǎng)期攝入，也存在健康風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定櫻花蝦干中不得使用胭脂紅。櫻花蝦干中檢出胭脂紅的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為增加產(chǎn)品品相或彌補(bǔ)原料品質(zhì)較低而超范圍使用。

四、核查處置

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已責(zé)成各屬地所（分局）相關(guān)單位依法予以查處。要求立即停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售、采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，確保后處理到位并根據(jù)實(shí)際情況積極開(kāi)展追溯工作。其他經(jīng)銷(xiāo)與本次監(jiān)測(cè)被判定不合格食品相同品牌、相同貨品、相同批號(hào)食品的，也應(yīng)立即停止銷(xiāo)售，主動(dòng)撤柜，并做好善后處理工作。特此通告。

瑞安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2025年2月14日

食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息
序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號(hào)	不合格項(xiàng)目║標(biāo)準(zhǔn)值║檢驗(yàn)結(jié)果	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)	備注
1	/	/	瑞安趙財(cái)財(cái)餐飲店（個(gè)體工商戶）	浙江省溫州市瑞安市莘塍街道萬(wàn)松東路1588號(hào)新湖銀泰城L422	洋蔥	/	/	2024-11-27	噻蟲(chóng)嗪║0.0656mg/kg║≤0.02mg/kg	溫州市質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)科學(xué)研究院	/
2	/	/	雅儒村菜市場(chǎng)尤阿燕	瑞安市上望街道雅儒村菜市場(chǎng)4排31號(hào)	姜	/	/	2024-11-06	鉛(以 Pb 計(jì))║0.488mg/kg║≤0.2mg/kg	溫州市質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)科學(xué)研究院	/
3	/	/	瑞安市作里水果店	浙江省溫州市瑞安市馬嶼鎮(zhèn)馬巖村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水果攤15-17號(hào)	橙子	/	/	2024-10-28	聯(lián)苯菊酯║0.13mg/kg║≤0.05mg/kg	溫州市質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)科學(xué)研究院	/
4	/	/	瑞安市馬嶼馬巖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)黃張眉	浙江省溫州市瑞安市馬嶼鎮(zhèn)馬巖村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)后排鐵棚	黃豆芽	/	/	2024-10-30	6-芐基腺嘌呤(6-BA)║20.8µg/kg║不得檢出	溫州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心	/
5	/	/	瑞安市紫瑞水果店	浙江省溫州市瑞安市塘下鎮(zhèn)鮑田鮑三村環(huán)鎮(zhèn)北路393號(hào)	桂圓	/	/	2024-10-13	二氧化硫殘留量 ║0.163g/kg║≤0.05g/kg	浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司	/
6	/	/	瑞安市小郭調(diào)料店	浙江省溫州市瑞安市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)水產(chǎn)城二區(qū)43號(hào)	干枸杞	/	/	2024-11-04	二氧化硫殘留量║0.172g/kg║≤0.1g/kg	溫州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心	/
7	/	/	瑞安市福平食品經(jīng)營(yíng)部	浙江省溫州市瑞安市高樓鎮(zhèn)龍湖村西村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)外店面16-17號(hào)	萵筍干	/	/	2024-09-23	檸檬黃║0.0229g/kg║不得使用；亮藍(lán)║0.00584g/kg║不得使用	中譜安信（杭州）檢測(cè)科技有限公司	/
8	/	/	瑞安市章欽干貨店	浙江省溫州市瑞安市上望街道雅儒村菜市場(chǎng)53、54、55號(hào)店面	萵筍干	/	/	2024-10-28	檸檬黃║0.0187g/kg║不得使用；亮藍(lán)║0.00466g/kg║不得使用	溫州市質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)科學(xué)研究院	/
9	/	/	瑞安市作里水果店	浙江省溫州市瑞安市馬嶼鎮(zhèn)馬巖村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水果攤15-17號(hào)	香蕉	/	/	2024-11-13	噻蟲(chóng)胺║0.71mg/kg║≤0.2mg/kg	溫州市質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)科學(xué)研究院	/
10	/	/	瑞安市聯(lián)郴生活超市	浙江省溫州市瑞安市飛云街道東風(fēng)社區(qū)原菜市場(chǎng)A幢	生姜	/	/	2024-11-14	噻蟲(chóng)胺║0.78mg/kg║≤0.2mg/kg	溫州市質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)科學(xué)研究院	/
11	/	/	瑞安市西坪水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部	浙江省溫州市瑞安市東山街道經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)水產(chǎn)城314號(hào)	櫻花蝦干	/	/	2024-10-09	胭脂紅║0.0316g/kg║不得使用	溫州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心	/
12	/	/	瑞安市洋泰水產(chǎn)商行	浙江省溫州市瑞安市水產(chǎn)城四區(qū)289號(hào)	櫻花蝦干	/	/	2024-09-11	胭脂紅║0.0370g/kg║不得使用	溫州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心	/