2月14日從湖北省市場監(jiān)管局了解到，該局辦公室近日印發(fā)《關于常態(tài)化開展“隨機查餐廳”的通知》，將通過改進檢查方式、突出檢查重點、規(guī)范檢查程序、強化結果運用等，推動全省“隨機查餐廳”活動常態(tài)化、長效化，切實保障廣大消費者“舌尖上的安全”。

據了解，湖北省市場監(jiān)管局今年將“隨機查餐廳”與日常監(jiān)管、專項整治等緊密結合起來，以大眾關注的外賣平臺“必吃榜”“好評榜”“人氣榜”網紅餐廳等網絡餐飲經營主體作為重點抽查對象，嚴格依照檢查程序，組織執(zhí)法人員對餐飲服務中環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、操作加工是否規(guī)范、是否違規(guī)使用食品添加劑等消費者關注的問題開展現場檢查。同時，還將制止餐飲浪費作為抽查重點內容進行檢查。

對“隨機查餐廳”中發(fā)現的食品安全、制止餐飲浪費方面的突出問題，該局及時將檢查結果告知餐飲經營主體，督促及時整改。同時，參照《湖北省餐飲服務食品安全“紅黑榜”工作指南》，將有關餐飲經營主體列入“紅黑榜”，向社會公示，強化社會監(jiān)督；問題性質嚴重的，依法立案查處，實施信用懲戒。

為加強餐飲食品安全社會共治，該局鼓勵采取線上線下問卷、民意調查等方式征集消費者希望抽查的餐廳，開展“你點我查”；在現場抽查時，還邀請人大代表、政協委員、消費者和媒體記者來參與和監(jiān)督。

湖北省市場監(jiān)管局餐飲服務監(jiān)督管理處有關負責人表示，開展“隨機查餐廳”活動，是強化社會監(jiān)督，加強餐飲食品安全監(jiān)管的有效手段。2024年，湖北省通過“隨機查餐廳”活動檢查餐飲服務經營主體3萬多家，切實保障了人民群眾飲食安全。