安徽古井貢酒股份有限公司是中國老八大名酒企業(yè)，坐落在歷史名人曹操與華佗故里——安徽省亳州市，前身為起源于明代正德十年（公元1515年）的公興槽坊，1959年轉(zhuǎn)制為安徽省營亳縣古井酒廠，1996年古井貢股票上市，目前擁有員工6000余名，系國家大型一檔企業(yè)，產(chǎn)品銷往美國、加拿大、新加坡、英國、法國、意大利、韓國等20多個國家和地區(qū)。2016年4月，古井貢酒與黃鶴樓酒業(yè)有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，開啟中國名酒合作新時代。2018年，黃鶴樓酒大清香產(chǎn)品正式上市。

古井貢酒是其淵源始于公元196年曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進獻給漢獻帝劉協(xié)，自此一直作為皇室貢品；曹操也被史學界命名為古井貢“酒神”；古井貢酒以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨特風格，四次蟬聯(lián)全國白酒評比金獎，在巴黎第十三屆國際食品博覽會上榮獲“金夏爾獎”，先后獲得中國地理標志產(chǎn)品、國家重點文物保護單位、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目、安徽省政府質(zhì)量獎、全國質(zhì)量標桿等榮譽。2018年，古井貢酒榮獲“世界烈酒名牌”稱號，古井貢酒釀酒方法“九醞酒法”被世界吉尼斯紀錄認證為“世界上現(xiàn)存最古老的蒸餾酒釀造方法”。2019年，“古井貢酒·年份原漿傳統(tǒng)釀造區(qū)”成為國家級工業(yè)遺產(chǎn)，在“華樽杯”中國酒類品牌價值評議活動中，“古井貢”以1469.8億元的品牌價值位列安徽省酒企第一名，中國白酒第四名。

20世紀80年代，古井貢酒提出“質(zhì)量第一、信譽第一、嚴于治廠、注重效益”的辦廠方針，以“貢獻美酒，樂享生活”為使命，并在貢獻文化的基礎(chǔ)上逐漸形成了“做真人，釀美酒，善其身，濟天下”的核心價值觀和“向生產(chǎn)要質(zhì)量，向質(zhì)量要口感，向口感要風格，向風格要不同”的生產(chǎn)理念。

古井貢酒未來的戰(zhàn)略目標是在“圍繞戰(zhàn)略5.0，運營五星級”的基礎(chǔ)上，再造一個數(shù)字化、國際化、法治化的新古井，讓古井貢酒香飄全球。

一、擁有完善的標準體系，五大管理體系高效運行

安徽古井貢酒股份有限公司自2008年以來，一直承擔安徽省白酒標準化技術(shù)委員會秘書處工作，設(shè)立了標準化委員會和日常工作機構(gòu)，定期對相關(guān)法律法規(guī)及標準規(guī)定的質(zhì)量要求進行查新，以保證標準的時效性。目前擁有管理標準182個、技術(shù)標準246個、工作標準519個，涵蓋了從原料進廠到產(chǎn)品出廠的整個過程，保障了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。2016年12月，復審通過AAAA級標準化良好行為企業(yè)。

自上世紀80年代建立三級質(zhì)量檢驗網(wǎng)絡(luò)以來，古井貢酒先后建立并通過了質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、職業(yè)健康安全管理體系、HACCP管理體系和誠信管理體系，并對五大管理體系進行整合運行，每年組織進行內(nèi)部滾動審核，確保體系的適宜性、充分性、有效性。

二、率先建立誠信管理體系，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營

2013年，古井貢酒率先建立誠信管理體系，并于同年12月通過審核，成為安徽省首批誠信管理體系試點成功企業(yè)；每兩年發(fā)布一次社會責任報告，多次得到社會的好評，2016年榮獲中國酒業(yè)“社會責任突出貢獻獎”。

古井貢酒培育了以“合法經(jīng)營、誠實守信”為核心的誠信文化，按照“遵紀守法，誠信經(jīng)營；持續(xù)改進，誠信創(chuàng)新；滿意顧客，追求卓越”的誠信方針，創(chuàng)新管理機制，豐富誠信文化建設(shè)內(nèi)容，將誠信管理與質(zhì)量管理相結(jié)合，形成了自上而下縱深推進的質(zhì)量誠信管理體系。按照法律法規(guī)要求制定《誠信管理手冊》《誠信運行控制程序》《誠信因素識別和評價控制程序》《質(zhì)量、食品安全和誠信目標》《誠信因素清單》等多項支持性文件，為誠信管理體系的可靠性運行打下基礎(chǔ)。

三、建立健全的質(zhì)量、食品安全責任體系，保障產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定

古井貢酒確立以最高管理者負責的質(zhì)量管理組織，建立質(zhì)量安全關(guān)鍵崗位責任制，實行質(zhì)量安全“一票否決”，保證出廠產(chǎn)品批次合格率達100%。

古井貢酒高度重視風險管控，設(shè)置輿情監(jiān)測機構(gòu)，專人收集分析國內(nèi)外食品行業(yè)、白酒行業(yè)質(zhì)量安全風險信息，建立重大事項報告等應急管理制度。通過收集、整理、解讀國際國內(nèi)有關(guān)食品安全的信息以及相關(guān)的法律法規(guī)，識別、分析全過程食品安全隱患，建立先進的食品安全預警平臺。

四、搭建先進的信息系統(tǒng)，實現(xiàn)全流程的質(zhì)量管理

古井貢酒開發(fā)了覆蓋產(chǎn)品整個生命周期的質(zhì)量安全全程追溯系統(tǒng)，從設(shè)計、采購到終產(chǎn)品銷售均有詳細的可追溯信息。建立了從產(chǎn)品設(shè)計、采購、制造、售后一體的全流程產(chǎn)品全生命周期的QMS系統(tǒng)，為生產(chǎn)的信息化、智能化、標準化提供了強力支撐，開創(chuàng)了白酒行業(yè)先河。建立了CRM系統(tǒng)，對客戶意見或建議進行收集，并通過系統(tǒng)反饋相關(guān)責任單位進行整改關(guān)閉。

五、建立全面的人才培養(yǎng)體系，加強團隊建設(shè)

古井貢酒建立三級培訓制度，培訓內(nèi)容涵蓋質(zhì)量管理制度、標準作業(yè)、質(zhì)量案例等內(nèi)容。把質(zhì)量培訓納入績效考核，實現(xiàn)了崗位質(zhì)量培訓的覆蓋率100%和關(guān)鍵崗位授權(quán)上崗率100%的雙百目標。

古井貢酒與江南大學聯(lián)合辦學，成立江南大學古井貢酒釀酒技術(shù)人才提升班，選拔優(yōu)秀釀酒技術(shù)人員進行培養(yǎng)，每年培訓100余人，促進了釀酒人才的成長；實施大師智企戰(zhàn)略，邀請名校大師來公司培訓；通過技術(shù)通道、技能通道的實施，為技術(shù)人員和技能工人提供了更為廣闊的發(fā)展成長平臺和薪酬晉升空間。

六、加大研發(fā)力度，提高企業(yè)自主創(chuàng)新能力

古井貢酒堅持“自主創(chuàng)新，重點跨越，支撐發(fā)展，引領(lǐng)未來”的指導方針，建立了行業(yè)領(lǐng)先的實驗室，并通過了國家實驗室認可，認可項目達29項，目前是白酒行業(yè)通過認可項目最多的實驗室，為產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和發(fā)展做好技術(shù)支撐。

在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上，古井貢酒按照國家一流實驗室標準新建研發(fā)大樓，并引進近原值近3億元的高端精密研發(fā)設(shè)備；在創(chuàng)新平臺建設(shè)上，著力搭建院士工作站、國家級博士后科研工作站等多個高層次科研創(chuàng)新平臺；在創(chuàng)新體系建設(shè)上，積極構(gòu)建產(chǎn)學研一體化的技術(shù)創(chuàng)新體系，與江南大學、浙江大學、中國科技大學、中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院等十多家高校和科研院所建立了深厚的產(chǎn)學研合作關(guān)系，并與多所高校共建研發(fā)機構(gòu)和人才培養(yǎng)基地。

古井貢酒始終以顧客為中心，視質(zhì)量為生命，全員參與，持續(xù)改進，不斷增強顧客滿意，為用戶提供健康安全美酒體驗。

古井貢酒的生存與發(fā)展，必須始終堅持以不斷滿足市場需求為根本，以不斷提升品牌為核心，一切服從于營銷，一切服務于市場。以用戶為中心，做好各種服務工作。古井貢酒必須隨時掌握用戶的不同訴求，不僅要及時響應，還要正確處理、舉一反三、深入滿足。把用戶的訴求當作心愿，視客戶的利益為價值，只有這樣，才能真正服務好客戶，不斷發(fā)展客戶，切實建好市場，維護企業(yè)的根本利益。

不能保證用戶利益的企業(yè)，是無法保證企業(yè)利益的。不能滿足用戶訴求的企業(yè)，也是難以實現(xiàn)企業(yè)訴求的。只有將用戶價值與企業(yè)價值連成一體，真心實意為用戶著想、為用戶服務，才是真正地對企業(yè)負責。

“做真人”：誠實守信，按規(guī)律辦事，按科學辦事，這是古井貢酒的立身之本；“釀美酒”：精益求精，崇尚工匠精神，追求極致主義，這是古井貢酒的從業(yè)之道；“善其身”：正己安人，嚴守法度、心存敬畏，這是古井貢酒的基本操守；“濟天下”：立德?lián)P善，大愛無疆，情懷天下，這是古井貢酒的崇高追求。

古井人要主動承擔社會責任，做優(yōu)秀企業(yè)公民。包括回報股東價值，與客戶、員工及各利益相關(guān)方共享利益，不務虛名，不好高騖遠，并積極行善、貢獻社會、傳遞企業(yè)正能量。

做好企業(yè)，做中國最受歡迎、最受尊重的白酒企業(yè)，是古井集團持之以恒的追求。做最受歡迎的白酒企業(yè)，是一個消費者利益至上的企業(yè)，古井一貫堅持“質(zhì)量第一，信譽第一”的經(jīng)營方針，以釀造古井優(yōu)質(zhì)美酒為榮，以為消費者提供完美的飲酒體驗及文化體驗為目標。